Otro año con aumentos en la canasta de pascuas

ACTUALIDAD 22 de marzo de 2018
Rumbo a la celebración de semana santa, un estudio de INDECOM registra una suba del 25%
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El Instituto de Estudios de Consumo Masivo presentó el relevamiento, que se llevó a cabo durante la última semana sobre un total de 576 comercios minoristas y mayoristas de la Ciudad de Buenos Aires, Gran Buenos Aires, Mar del Plata, Rosario, Córdoba y Mendóza.

Entre los negocios consultados se destacan los grandes supermercados, autoservicios, pescaderías, panaderías y confiterías, que son los que comercializan mayormente los productos tradicionales de la celebración religiosa.

  Los huevos de chocolate, estrellas centrales de las pascuas, muestran un aumento promedio del 22,6 %, en un rango de entre 11,3 y 33,8 % según las marcas.

En valor nominal, el consumidor puede acceder desde la oferta más económica que parte desde los $19 por unidad de 22 gramos, hasta el huevo de una reconocida marca, con sorpresa, a razón de un valor de $300 por kilo.

  Las roscas de Pascuas en sus distintas variables y formatos, se van entre un 20,2 y un 31,4 % hacia arriba, según el tamaño del producto, con precios que van desde los 120 a los 230 pesos”.

También, como cada temporada, el ramo que sube fuertemente sus precios para estas épocas, ante la costumbre/mandato religioso de no comer carne, es el de pescadería, con valores un 30% más caros que en la misma época del año anterior.

  Según el sondeo de INDECOM, para esta Semana Santa el kilo de merluza se comercializa entre los 120 y los 160 pesos, el salmón rosado entre los 370 y los 440 pesos, la corvina entre los 290 y 330 pesos.

  En tanto, la góndola de los Mariscos ofrece el kilo de kanikama entre los 100 y 150 pesos, el calamar entero entre 80 y 120 pesos, el calamar pelado crudo entre 350 y 400 pesos, el mejillón pelado cocido entre 150 y 180 pesos y los berberechos pelados entre 250 y 290 pesos por kilo.

Miguel Calvete, titular del instituto, advirtió que los aumentos bodecen en parte a “una fuerte especulación de los comerciantes que, durante esta época, pretenden engrosar en forma desmedida sus ganancias a costa de un incremento de hasta un 60 % en el consumo de esos alimentos en referencia al resto del año”.

Sin embargo, como dato positivo, observó que aunque el incremento de precios es alto "este año la mayoría de los productos de la canasta de pascuas aumentaron en promedio unos 10 puntos menos que en 2017" .

También señaló que existe una expectativa de compras favorable, que sería igual o un poco superior a la registrada durante el año pasado.

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